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鶏ハムと自家製トマトのディナー?サパー? 
2006 / 07 / 29 ( Sat )  15:37
一昨日の夕飯は、夫がいなかったけれど、
(というか、そんな事をすっかりと忘れて)
鶏ハムの下準備をしてしまったので、ソレを作ることにした

鶏ハム…
『おこちゃまといっしょ♪』のまぁやさんに教えて頂き、
それから、我が家では大ブームの一品

鶏ムネ肉1枚に対して、砂糖・塩それぞれ大さじ1ずつすりこみ、
冷蔵庫で一晩寝かせる。
沸騰したお湯に入れ、弱火で5分。
火を止めて、8時間そのままおいておく。
(夏場は、あら熱がとれたら、冷蔵庫へ入れてください。)

この、冷蔵庫に入って、冷やされた鶏ハムが、
本当に幸せの極上の一品
味がしっかりしみていて、冷やし中華や素麺の具材にもいいかも
もちろん、ビールにも合います

そこに、我が家で初収穫したトマトを添えてみた
フルーツトマトなのに、サイズがミニトマト。
でもでも、味がとっても濃く、甘く、みずみずしい
皮がちょっと厚めだったけれど、おいしかった~

これからもう少し、このトマトを楽しめそうなので、
食卓にたくさん並ぶ日が楽しみ♪
ちょうど野菜も高騰しているし、自家製野菜を満喫しよう
私のつぶやき…  * Com(4) *  Tb(1) * Edit * top▲
  やってみます!

めちゃくちゃ美味しそうです(●´ω`●)
いま鶏肉ないので無理ですが、今度絶対買ってきてつくります!!
作り方も簡単ですね( ◎´艸`)
火は余熱で芯まで通るんですか?
鶏肉のサラダとかも美味しそうです~v-352

From: メタルピノコ * 2006/07/29 18:06 * URL * [Edit] * top▲
  

鶏ハムって、名前は聞いた事あったんですけど、難しいかな~って思いつつ、気になる存在だったんですe-328
意外と簡単に作れそうなので、私にもできるかな?
8時間置いておくというのは茹で汁につけたままでいいのかしら。
トマトと一緒に冷えた状態で食べるところを想像すると・・・(´ー,`)ジュル

From: momo * 2006/07/30 11:17 * URL * [Edit] * top▲
  

これは、美味しそう!
ハムって好きなんですけど、美味しいものはお値段が高いので、あまり買わないんです。
でも、ムネ肉だったらすっごく安いですよねー。
作り方も簡単そうだし、今度やってみます!

From: サクラコ * 2006/07/30 15:39 * URL * [Edit] * top▲
  

メタルピノコさん
大丈夫v-426
毎回、きちんと火が通っているので、
大丈夫だと思います。
ムネ肉だからかなぁ…?

momoさん
茹で汁につけておくだけでOKのようです♪
意外と簡単で、(下ごしらえが苦手な私には、前日からの準備が一大決心なのだけど…v-356)
とってもおいしいので、是非作ってみてくださいね☆

サクラコさん
ムネ肉がかなりおいしく大変身ですよ~☆
しかも経済的!!
ぜひ作ってみてくださいね~☆

From: ソラ * 2006/07/30 19:30 * URL * [Edit] * top▲
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 鶏ハムを作ってみました♪
最近TVとかでも取り上げられたりしている鶏ハムを作ってみました!名前は以前から聞いた事があったけど、実際どうなんだろ~って思ってたところ、家庭内☆奮闘記?のソラさんのところでレシピを見かけました。しか
2006/08/29(Tue) 12:35:03 |  めざせ!デキ主婦☆
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