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塩焼きそば 
2005 / 11 / 14 ( Mon )  12:53
私の作るものは基本的にマズイ(と思う)
食べられるものが、食べられないものに変わる事も、多々アリだった。
だから、材料の分量はキッチリ量らないと気が済まなかった。
今は、目分量でできるものもあるけど…

特に苦手なのは、野菜炒めで、今でも一番難しいと思う。
だいたい、塩コショウ・適宜って、どのぐらいの事
せめて、目安は何グラムとか、書いてくれればいいのに、
その人の好みに任せるなんて、そんなのズルイ
そんな事言ったら、全ての料理の分量は適宜になっちゃうじゃない
ただ炒めて混ぜるだけの、Cook Doを使っても、
なぜかマズくなってしまうのは、ある種の才能なんじゃないか?と、
真剣に思える。

それでも、主婦歴も5年になった最近は、
前よりは若干マシになった?(と思う?)ものの、
初挑戦のものを作る時は緊張

そんなわけで、昨日の夕飯の塩焼きそばを作るのも、実はドキドキ。
もちろん、既製の麺とソース?を使って作るのだけど。

焼きそばには野菜がつきもの
今までの経験を生かして、少な目の野菜を準備したつもりが、
3人前の麺の量に対して、明らかに多い。学習の成果がでてないよ。
この多すぎる野菜は、もう…野菜炒めにするしかない。
だって、目測を誤ったまま、全部炒めちゃったんだもん
っていうか、こんなに多いとは思わなかったんだもん…
でも、そうこうしていくうちに、野菜から水分が出て、
かさが減ったので、一度は半分に減らした野菜を全部入れる事になぁんだ、合ってたんじゃない
あぁ、なんか、フライパンが重い…炒めにくいやっぱり、多すぎた

やっと出来上がった塩焼きそばは、
味は(付属のソースのおかげで)まぁまぁだったけど、
麺が…なんか柔らかすぎる
もうちょっと固い方が好みなんだけど…

こんな感じだけど、いつかは、料理上手な人になれるかなぁ。
奮闘!家事日記  * Com(3) *  Tb(0) * Edit * top▲
  

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From:  * 2005/11/14 12:55 * URL * [Edit] * top▲
  

野菜炒めの失敗なんて大丈夫、大丈夫i-179i-88
あたしはカレーを失敗したオンナだから…i-229i-87
自分で作っておいて「カレー失敗する人っているぅ~!?!?」
って突っ込んだよi-278
ま、これには理由があって、大家族だった私が
突然2人分になると分量が全く分からなくなって
「もうちょっとかなぁ~」と野菜が大量になっていく…i-201
が、カレールーは2人分しかないので
うっすい・トロトロカレーが・・・i-282

料理の分量って奥深いよi-241

From: Mina * 2005/11/14 22:55 * URL * [Edit] * top▲
  

でしょ?でしょ?
あ、私もカレーのまずいの、作った事あるよv-12
たぶん、たいていのまずいもの作りと失敗はしてると思う。
なんて、ちっとも自慢にならない…v-390
お料理()頑張ろうv-356

From: 管理人♪ * 2005/11/15 08:04 * URL * [Edit] * top▲
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