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ルバーブのジャム 
2006 / 05 / 14 ( Sun )  00:02
ルバーブとは、フランスの野菜らしい。
日本のふきに似ている…と聞いていたので、
きっと苦いのだろうと思っていた。
なので、そんな苦いジャムを試食しようとも思わなかったし、
食べたくない!!とさえ思っていた。

ところが。
なんとその野菜。野菜なのに甘酸っぱいと言う。
お菓子の材料としても、ヨーロッパのほうではよく使われるし、
ジャムも普通にあるらしい。

そういわれて、ドキドキしつつも食べてみると…

甘酸っぱくて、と~ってもおいしい
ジャムの色は、緑色だし、
ジャム自体に繊維が目立って入っているので、
何となくセロリのようにも見えてしまうのだけど、
味も(香りも?)セロリでもふきでもない。
香りは…あまりナイ…かな?

うまい表現が見つからないけれど、
『クセになるおいしさ』『あとを引く味わい
という感じかなぁ…

スモモのような甘酸っぱさではない。
りんごのようにも思えるけれど、繊維もしっかり入っているので、
りんごとはまた、舌触りが違うし…

う~ん。表現が難しい!!

ルバーブのジャム。
見つけたら是非試してみてください♪

私がハマったのは、山梨県の清里にある、
『清里ジャム』のルバーブジャムです。
お取り寄せ、したい…
でも、太るかな
私のオススメ☆お気に入り♪  * Com(0) *  Tb(0) * Edit * top▲
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