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やっとカレー 
2006 / 04 / 06 ( Thu )  14:00
ずっと宣言していたのに、夫が飲み会続きだったためお預けになっていたカレー
昨日、やっと作る事ができました

カレーは大好きだけど、正直言って私の中では、あまり手間隙をかけて作るものではなかった。
ルウにこだわっていた時は、(化学の実験のように)香辛料を調合して作ったりもしていたけれど、ルウだけ気合を入れていて、『具』までは気合が付いていかなかったり…

前に、会社の先輩に、
『たまねぎを炒めるだけで、味が全然変わるよ~』
と言われていたのを、ふと思い出し、ちょっとやってみようという気になった

夫が好きなたまねぎを普段は1個の所、大サービスで2個使って炒め始めた。
たまねぎ2個
  ↓ ↓ ↓ ↓
たまねぎ2個 あめ色?


たまねぎを1時間ほど炒めて出来上がったカレー。
(炒める事に集中したので、出来上がりを撮り忘れた私
味は、全然違~う
すっごく、おいし~い
今までのカレーは一体なんだったの~?

いつものお料理も、手間隙をかければ、全然違う味わいになるのね~。

いつでもいいかげん、適当、飽きっぽい私だけど、おいしいものは大好き
よし、しばらく、思いついたことを頑張ってみよう
奮闘!家事日記  * Com(2) *  Tb(0) * Edit * top▲
  

タマネギを1時間も炒めるんですか!?
す、すごい・・・。でも、きっと、黄金色になって、美味しそうですね~。
私はタマネギ大好きなんですけど、旦那さまはタマネギ嫌い(涙)
でも、今度、やってみますねー。

From: サクラコ * 2006/04/08 12:01 * URL * [Edit] * top▲
  

すご~く弱火での~んびり他の事しながら炒めていました。
私も生のタマネギは苦手ですが、炒めてあったり、煮てあれば大丈夫。
旦那さまも克服?できるといいですね☆

こんなところでなんですが、
サクラコさんの里芋の肉巻き、作ってみたら夫からも好評でした☆
我が家のメニューに加わりました~♪

From: ソラ * 2006/04/10 13:29 * URL * [Edit] * top▲
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