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高いっ! 
2008 / 02 / 11 ( Mon )  12:26
メタミドホス入りの餃子事件の報道で、
餃子、餃子と聞いていたら、無性に食べたくなってしまった。

もともと我が家は大の餃子好きファミリー。

じゃあ作ろうか、という事で、挽肉を買った。
『わ~い♪いつもより安くGET~♪
な~んて思っていたら。。。

ニラ 1束 ¥198
ギョーザの皮 20枚入り ¥168

高すぎる。。。

どんなに高くても、ニラは1束¥100だったし、
餃子の皮は、ずっと¥148だったはず。
しかも安売りしないで¥148だったのに、
なんで¥20も上がったの???
すっごい、すっごい、便乗値上げ!!

というわけで、我が家の食卓に、餃子は出てこない。
いつまでこんなに高い状態が続くんだろう。
庶民のお財布事情を理解してほしい…

ご協力いただけると嬉しいです☆

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手巻き寿司 
2008 / 01 / 03 ( Thu )  22:45
またまたモブログで登場です

おせちにも飽きてきた子ども達(と、私たち夫婦)。
そこで夕飯は思い切って、手巻き寿司にした。
お刺身は準備してあったので、
サーモンのお刺身、アボカド、海苔を買いに…

手巻きの具材は、
まぐろ、サーモン、ツナマヨ、アボカドマヨ、アボカド、
牛焼肉、いくら、キムチ。
(我が家の好みの偏りがわかっちゃう)
夫と息子はサーモン好き、娘は焼肉専門、私はアボカド
ご飯に飢えていたのか、4人でほぼ4合を一気に食べ、
(少しは残ってるけど、ほぼ空)
海苔も全形10枚入り、半分にして20枚が瞬く間に
私たちの胃へと消えていった。
特に娘はガツガツ食べ、激しい戦闘モードの?夕食でした。
明日からはおせちではなく、平常運転。
さぁ、明日の献立はどうしよう
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鶏肉のマーマレード煮 
2007 / 07 / 06 ( Fri )  11:09
昨日宣言していた通り、
鶏肉のマーマレード煮を作りました!!

と、ご機嫌で記事を書き、
あとちょっとで記事が完成と言う時に…
私ったら、何を血迷ったのか、保存もせずに消しちゃった…

というわけで、この記事2回目。
ローテンションで書いてます…


材料:
 ・鶏肉(手羽元)  適量(10本ぐらい??)
 ・玉ねぎ      1コ
 ・エリンギ     3本ぐらい
  鶏肉の他に、何を入れてもOKだそうです。
  美容師さんは、ここにゆで卵も入れるそうです。私は割愛…
  
 ・マーマレード   1瓶
   この空き瓶を使って、以下のものの分量を量ります。
 ・お酢       1瓶分(好みで多少控え目でもいいかも?)
 ・薄口しょうゆ(濃口しょうゆなら1/2ぐらい?)  1瓶分
 ・お酒       1瓶分
 ・水        1瓶分

作り方:
 ①鶏肉を大き目のフライパンで焼き色を軽くつけ、
 ②野菜を投入し、油と野菜がなじんだら、
 ③マーマレード、お酢、しょうゆ、お酒、水(順不同)を
  くわえて煮る。
  煮えたら出来上がり!

以上です。

とってもラクチンで、味も甘すぎることもなく、
さわやかな感じに仕上がりました。
というか、むしろ、私には甘さ控えめに感じられて、
最後にお砂糖を少々加えてみました。
お酢の量を、もう少し控えてもいいかなぁ…

写真はコチラ
鶏肉のマーマレード煮


彩りがちょっと寂しかったので、次回はニンジンやコーンも入れて
作ってみようかな?と思っています。
とっても簡単で、でもおいしかったので、
良かったら作ってみてくださいね♪


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いいお天気! 
2007 / 07 / 05 ( Thu )  17:24
今日は久しぶりの晴れ
というわけで、洗濯をしよう!
と、朝から2回ほど洗濯機を回し、
さぁお布団でも干そうかな…と思ったら、なにやら微妙~な天気に

しょうがない。お布団は諦めるか。。。

じゃあ次は何しようかな~?と思っているうちに、
結局1日過ぎてしまった。。。←行動遅っ

午前中は自分のお仕事をしていたんですけどね…←言い訳

夕飯は、先日美容院で、美容師さんに教えてもらったお料理に
挑戦してみようかと思っている。
何でもマーマレードで鶏肉を煮込むらしい。
鶏肉と聞いて、目がな私は、
早速作り方を聞き、そして今日、初めて挑戦しようと思う。
どんな味わいなのか、とっても楽しみ♪

おいしく出来たら…いや、ぐうたらせずにキチンと作れたら、
ご報告します☆
写真も撮り忘れないようにしよう!

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2007年の家庭菜園 
2007 / 06 / 06 ( Wed )  11:22
去年はトマトを育てた私♪
今年は…

キュウリ
2007 キュウリ


そして…

オクラ
2007 オクラ


トマトは、同じ土で続けて作ると、
あまり生らない、と聞いたので、今年はお休み。
そこで、ナスも作ろうかと思ったのだけど、
夫が去年、キュウリを作りたがっていたのを思い出し、
ナスではなく、キュウリにしたのだ。

オクラは…
上向きに実をつける、と、どなたかのBlogで読んだのを思い出し
(どなただったか忘れてしまいましたごめんなさい)
一度自分の目で見てみたかったので、好奇心から栽培中…

オクラの食べ方って、さっと湯がいて、お豆腐の上に乗せて食べたり、
付け合せ程度の食べ方しか知らないので、
大量に取れちゃったらどうしよう…

な~んて、思っていたのだけど、
この間、生協で見かけたもので、おいしそうなものがあったので、
マネっこして作ってみた。
(さらに記憶も曖昧になっていたので、生協で見たものと
 まったく同じである保証はない…

『オクラの豚肉巻き』
1.さっと湯がいたオクラを
2.豚肉でクルクルと巻く
3.フライパンで焼く
4.塩コショウで味付けをする(私はここにレモンも足してみた)
(4.または照り焼きにする)

以上。
簡単で、とてもおいしかった♪
完全にお試しで作ってみたので、写真は次回に…
※オクラが苦手の夫も、オクラと気付かず食べてました


水栽培にハマっていた去年。
今年も懲りずに水栽培していた。
今年は大根とチンゲンサイ。

やっぱり頑張って花を咲かせてくれようとしていたので、
そのタイミングで水栽培からプランターに植え替えてみた。
水栽培⇒プランターへ


すると、花を咲かせてくれて、
さらに…
美しくない状態の大根の実?

実?までつけてくれた。

チンゲンサイは、そのまま葉っぱが増えていくのかと思っていたら、
チンゲンサイの花

かわいらしい黄色いお花が…

大根もチンゲンサイも同じアブラナ科の植物。
お花の雰囲気も、種の生る様子も、似ている。
普段食べるときには気付かないけれど、アブラナ科を実感した、
今回の水栽培実験?でした♪


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梅シロップの季節☆ 
2007 / 05 / 25 ( Fri )  16:22
去年も作った梅シロップ
今年も青梅が出てきたので、待ってました♪とばかりに飛びついた

去年も同じぐらいの時期だと思っていたのだけど、
実は1ヶ月ぐらいあとだったのね~。
って事は、青梅がまだまだ手に入るチャンス到来!かしら♪
それなら今年は梅酒にも挑戦したいわ~
と思っている。

今年の梅シロップの写真はコレ
2007梅シロップ 作った日♪



おいしく出来上がる日が待ち遠しい☆

今回使った材料は、
・青梅(Mサイズ) 1㎏
・氷砂糖 1㎏
・お酢 20ccぐらい(大さじで1杯とちょっとこぼれるぐらい)
               ↑大雑把な私…

毎日無駄にかき混ぜてしまいそう♪

さて、梅酒用の青梅とビンでも調達してこようかな


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夕飯、どうしよう… 
2007 / 02 / 28 ( Wed )  18:36
炊飯器を見ると、昨日のご飯が残っている。
昨日も、その前も、残っていたので、炊き立てご飯が大好きな私は、
『冷凍し~ちゃおう♪』
と言って、冷凍してきたので、冷凍庫にもご飯がいっぱい…

昨日、一昨日は残りご飯もわずかだったので、
まぁ、別によかったのだけど、
今日は、結構多めに残っている…

それなのに、今夜、
カレーが食べたい!!

中途半端な量のご飯で、カレーにするか、
それとも、またまた冷凍しちゃうか、本気で迷っている。


そんなときに限って、夫の帰宅が早い。
あと30分で帰ってくる。

ど、ど、ど、どうしよ~!!
…と、言っている間に、ご飯を作り始めないと間に合わないので、
キッチンに行かなくちゃ。。。
            ↑このが多いあたりにやる気が感じられない


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ちいさなお掃除中… 
2007 / 02 / 25 ( Sun )  14:44
運動不足というか、食欲が増してきちゃっているから、というか、
ストレスが溜まっているからというか、理由は何であれ、

太った。

お友達の結婚式も控えているので、少しずつ脂肪を燃焼させよう
と思い立って、少~~~~~しずつ始めている。


何をしているのか、というと、掃除

面倒くさがり屋さんの私は、いつもザザザ~っとしか掃除をしない。
ので、よ~く見ると(見なくても)…汚れが溜まっている

そこで、一通りの掃除を終えた後、
気付いたところを、地道にきれいにしていく事にした。

今日は、お風呂のドア。
お風呂上りには気になっているのに、掃除をし始めると忘れてしまう、
洗面所側のお風呂のドアをきれいに磨いた。

大分汚れていたので(←サボリ過ぎ!!)
お風呂用の洗剤と歯ブラシで、ざっと汚れを落とし、
その後、クレンザーでよく磨き、
それでも落ちないしつこい水垢に、紙やすりを使った

我が家のお風呂のドアは、折り戸式のものだ。
下のほうが換気のため?少し開いているので、
時々、その隙間から水がはねて出てしまう。
それがどんどん溜まって、こんな酷い事に…
って、写真にはとても写せないほど、
写してもBlogで公開なんて絶対に出来ないほど、汚れまくっていた。

必死で掃除する事、約30分。。。

かなりきれいになって、大満足!!
掃除の成果!


ココ以外に、普段どおりのお風呂掃除と、
廊下の拭き掃除をしてみた。

少しはカロリー消費したかな…?


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小籠包の作り方 
2007 / 02 / 04 ( Sun )  10:41
私の作った小籠包の作り方をUPしました♪
今さら…とも言いますが、参考になったら幸いです☆


気になる方は、OPENを押して、
続きをごらんくださいね


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小龍包を作ったはずが… 
2007 / 01 / 25 ( Thu )  16:03
先日、子ども達と一緒に『アンパンマン』を観ていたら。
『ショウ・ロン・ポー』の3兄弟が出てきた。
小龍包か…
小龍包。食べたい…

そう思った私。

お店で食べるのが手っ取り早くて一番おいしいのだけど、
夫はエビが、私はネギが食べられない←アレルギー

というわけで、仕方なく、
愛読書の(?)『服部幸應の“しあわせクッキング”』の中から、
小龍包の作り方を見つけて、作ろう、作ろうとスタンバイしていた。

おととい、安売りのひき肉をGETしたので、やっと作れる!!
というわけで、作ってみた。

小龍包のアツアツスープを閉じ込めるために、
スープをゼラチンで固めているとは知らなかった…
(板ゼラチンって書いてあったけれど、
なかったので我が家は粉ゼラチン使用)
ひき肉とほぼ同量のスープを冷やし固めてから、
ひき肉に混ぜて使うと、小龍包のタネになるのだけど、
タネ自体は、餃子のタネとは違ってフワフワ。
例えて言うなら、お豆腐のようなフワフワ感だ。

具を包んでいくのも至難の業。
皮から手作りしたので、丸くないもんだから、
包みにくい、包みにくい
悪戦苦闘の1時間でした。。。

そして出来上がったのが、
   ↓コレ↓
小…じゃなくて大龍包

小龍包大龍包』

あじはごま油を入れ忘れたので、ちょっと物足りなかったけれど、
皮はモチモチ♪スープはジュワーっとしたので、
ひとまず成功…かな?きっと。たぶん。


作り方が知りたい方は、コメントに入れてください♪
それから、こちらもご協力いただけると嬉しいです☆

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プロフィール

ソラ

Author:ソラ
☆いらっしゃいませ~☆
母業も、妻業も慣れない毎日。
いつもドタバタ☆ジタバタしています。
アドバイス、同情…などなど
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